Πώς ήταν η Βρυξελλών Beer Festival 2014

• Πώς ήταν η Βρυξελλών Φεστιβάλ Μπύρας 2014

Σήμερα θα πω για την κλίμακα του Φεστιβάλ Μπύρας Βρυξέλλες (βελγική Σαββατοκύριακο Μπύρα 2014), σήμερα την 16η ώρα, παραδοσιακά πραγματοποιήθηκε κατά το πρώτο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου, στην καρδιά της πρωτεύουσας του Βελγίου - Βρυξέλλες. Σε αντίθεση με πολλά φεστιβάλ μπύρας σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, το Φεστιβάλ των Βρυξελλών είναι ένα από τα πιο διάσημα και σοβαρά, εμπνέει σεβασμό έχει μόνο οργανωτικής λίστα. Εκτός από την πλήρη υποστήριξη των αρχών του φεστιβάλ, στις Βρυξέλλες, ο κύριος οργανωτής της «βελγικής ζυθοποιίας Guild ιππότη» (Ιπποτοκρατίας του προσωπικού Mash των ζυθοποιών) και “Βελγική Ένωση ζυθοποιών” (βελγικής ζυθοποιίας), το οποίο είναι ένα από τα παλαιότερα και επαγγελματικές οργανώσεις στον κόσμο.

Επίσης, αν δούμε συγκεντρωτικά στοιχεία σχετικά με τον αριθμό των ζυθοποιίες της χώρας (περίπου 115) και παράγεται μπύρες (πάνω από 2.400), γίνεται σαφές ότι το Βέλγιο έχει να ανταγωνιστεί σοβαρά με άλλες χώρες μπύρα: η Τσεχική Δημοκρατία και τη Γερμανία, με τη ζήτηση για την ηγεσία .

Φυσικά, το πεδίο εφαρμογής του, το Φεστιβάλ των Βρυξελλών δεν είναι η γερμανική Oktoberfest (γερμανικά. Oktoberfest) ... Κεντρική Βρυξέλλες Grand Place είναι ιστορικά ένα πολύ μικρό και απλά δεν είναι σε θέση να φιλοξενήσει ένα μεγάλο αριθμό ζυθοποιίες και τους επισκέπτες, αλλά με κάθε χρόνο που περνάει, ο αριθμός των συμμετεχόντων και, ως εκ τούτου, μπύρες, σταθερά και ταχέως αναπτυσσόμενη.

Και αν πρόσφατο φεστιβάλ προσφέρει στους επισκέπτες περίπου 400 μπύρες από 30 ζυθοποιίες, αλλά φέτος είχε ανακοινωθεί ήδη ζυθοποιίες 47 (41 συμβατικά και 6 μοναστήρια που ετοιμάζω trappistkoe μπύρα) από τις επαρχίες της Αμβέρσας (Antwerpen), Brabant (Brabant), Φλάνδρα ( Flanders), Ινο (Ενό), Liege (Liege), Limburg (Limbourg) και Ναμούρ (Ναμούρ). Η πρώτη μέρα του φεστιβάλ είναι παραδοσιακά πραγματοποιήθηκε στο πομπώδη επίσημο έντυπο και αρχίζει με την ημέρα της επίσημης υπηρεσίας της Παρασκευής στο γοτθικό καθεδρικό ναό των Αγίων Μιχαήλ και Γκουντούλ (niderl Καθεδρικό van Sint-Michiel en Sint-Goedele.), Η οποία τον εορτασμό του Αγίου Arnold του Μετς (Αγ Arnould) - ο προστάτης άγιος της ζυθοποιίας. Είναι γνωστό ότι κατά τον Μεσαίωνα, Arnold ενθαρρύνονται ενορίτες του να αντικαταστήσει το επεξεργασμένο νερό, την πηγή των ασθενειών στην μπύρα, ενώ επαναλαμβάνοντας: «Από την ανθρώπινη εργασία, και την αγάπη του Θεού, η μπύρα ήρθε στον κόσμο.»

Μετά το τέλος της πανηγυρική λειτουργία, οι Ιππότες της συντεχνίας βελγικής ζυθοποιίας με τις ζυθοποιίες ξεκινήσει μια επίσημη πομπή προς την πλατεία Grand Place, φέρνοντας σε μια συμβολική βαρέλι μπύρας. Λίγο αργότερα, στον ίδιο χώρο, στη γοτθική αίθουσα του Δημαρχείου των Βρυξελλών, πραγματοποιήθηκε μια κλειστή τελετή της αφιέρωσης των νέων μελών της συντεχνίας.

Για όλα τα υπόλοιπα του κοινού, η επίσημη έναρξη του στρατοπέδου Σαββατοκύριακο μπύρα και σκηνή αρχίζει στις 18:00 στην περιοχή, και έκλεισε την πρώτη ημέρα του φεστιβάλ στις 21:45. Αξίζει θεωρώντας ότι η είσοδος στο φεστιβάλ σταματά για 1:45 πριν από το τέλος της εκδήλωσης.

Την επόμενη μέρα, με δεδομένη την μεγάλη εισροή των δημοσίων, το φεστιβάλ ανοίγει με ήδη έντεκα και συνεχίζει μέχρι τις 20:45. Και έτσι η κύρια εκδήλωση γίνεται ένα πολύχρωμο Brewers κοστούμι παρέλαση στις 14:00 αυτή την ημέρα.

Διάφορα ιστορικά καροτσάκια με βαρέλια μιας συγκεκριμένης ζυθοποιίας, και τη μεταφορά με κοστούμι δημόσιους δρόμους οδηγείται από ισχυρό και βαρέα όμορφη άλογα, περιοδικά αποκόψει πέταλα των λιθόστρωτο σπινθήρες. Ζυθοποιία PALM Ζυθοποιίες.

GHINSTE Ζυθοποιία Brouwerij OMER VANDER.

Ζυθοποιία Brouwerij BOSTEELS.

Μερικά από τα ζυθοποιίας, όπως Brouwerij BOSTEELS, διάσημα μπύρες "Tripel Karmeliet", "Deus" και "Pauwel Kwak", καθώς και την Brasserie de ανόητο, συμμετείχε στην παρέλαση, επίσης, σε ιστορικά αυτοκίνητα Opel Blitz και το Ford Model T.

Ζυθοποιία Brouwerij BOSTEELS.

Ζυθοποιία Brasserie de ανόητο.

Και η παρέλαση τελειώνει, όπως θα έπρεπε, όλοι το ίδιο, στην ιστορική κεντρική πλατεία των Βρυξελλών - Grand-Place, το οποίο έχει, στο σύνολό τους, θορυβώδη διασκέδαση και πολύχρωμο φεστιβάλ.

Την Κυριακή, 7 Σεπτεμβρίου, το Φεστιβάλ ξεκίνησε στις 11:00 το πρωί και ήδη μία φορά στον πάγκο παρατάξει μια τεράστια ουρά των ανθρώπων που επιθυμούν να πάρουν στο φεστιβάλ μπύρας.

Είναι ώρα να μιλήσουμε για το πώς όλοι το ίδιο για να πιει το φεστιβάλ μπίρας από τους καλύτερους δασκάλους της βελγικής ζυθοποιίας. Από μόνη της, η είσοδος στο φεστιβάλ είναι ελεύθερη για όλους, αλλά εδώ μπορείτε να αγοράσετε μπύρα, μόνο να πληρώνουν ένα ειδικό εσωτερικό νόμισμα, που ονομάζεται «BBW crowncork», που ισοδυναμεί με 1 Ευρώ στον πωλητή, και αποτελεί μια καινούργια καπάκια μπύρας. Ελάχιστη καλύμματα πώληση κόμματος - 10 τεμάχια.

Αυτό είναι για να αγοράσουν αυτά τα καλύμματα, και έχτισε μια πολύ μεγάλη ουρά στο ταμείο του φεστιβάλ ή ανταλλαγής, όπως εσείς επιθυμείτε. Επίσης, πρέπει να πληρώσουν επιπλέον 3 ευρώ για την πλαστική zhetonchik - ένα είδος δέσμευση για την προϋπόθεση ότι θα μάρκα μια γεύση από γυαλί. Μετά την επιστροφή γυαλιά πωλητή, θα επιστρέψει το σήμα σας και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αργότερα στις γειτονικές σκηνές.

Στην είσοδο και την έξοδο από το έδαφος του φεστιβάλ στο καθήκον ιδιαίτερη εθελοντές που μοίραζαν φυλλάδια με το πρόγραμμα της ρύθμισης των σκηνών, έτσι ώστε να μπορείτε να βρείτε επιθυμητό μπύρας σας εύκολα. Επίσης, αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να ζητήσει, κατά την έξοδο, ανοίξτε το σακίδιο ή τσάντα, για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε φέρει μαζί τους άρεσε το γυαλί. Δυστυχώς, τέτοια περιστατικά συμβαίνουν και το ίδιο πλαστικό zhetonchik, σε κάποιο βαθμό, την κάλυψη αυτών των ζημιών.

Για τους ανθρώπους που ήταν πιο εύκολο στην πλοήγηση πάνω από κάθε σκηνή έχει μια πινακίδα με το όνομα της ζυθοποιίας, και υπάρχουν ειδικές πλακέτες, οι οποίες καθορίζονται μπύρες που προσφέρονται για την γεύση, το σήμα του: μπουκάλι η μπύρα ή το σχέδιο και την αξία της στα εξώφυλλα.

Το φθηνότερο και διαδεδομένη ποικιλίες αξιολογήθηκαν σε 2 κάλυμμα, πιο ακριβά 3, και το πιο αποκλειστικό 4. Για τον συνήθως παραδοσιακά περιλαμβάνουν Trappist μπύρα που παράγεται από τους μοναχούς, σύμφωνα με τις αρχαίες συνταγές σε έξι μοναστήρια. Επειδή δεν είμαι ειδικός στον τομέα της μπύρας και δεν κλήθηκε να δοκιμάσετε όλες τις ποικιλίες, Trappist μπύρα μου γλιτώσει από.

Αντί για αυτό, αποφάσισα να δω πιο εξοικειωμένοι με το διάσημο ζυθοποιείο Brouwerij DE Ryck, αυστηρά αποθήκευση την οικογενειακή παράδοση και είναι μια επαναλαμβανόμενη νικητής διάφορους διαγωνισμούς και πρωταθλήματα. Ζυθοποιία από το χωριό Herzeliya (Herzele), το οποίο γιόρτασε το 2011 125η επέτειό της, πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή του - Gustave De Ρίκα, και είναι επίτιμο μέλος της συντεχνίας των βελγικών οικογενειακών ζυθοποιίες.

Επειδή δεν είμαι οπαδός του κλασικού μπύρα «για το τσιπ ή καρύδια,» Μου άρεσε ιδιαίτερα η μπύρα φρούτων μπανάνα De Ryck Jules de Bananes, έχουν ένα αδιαφανές σκιά κιτρινωπό-κρέμα και πολύ ήπια γεύση. Αυτό είναι ένα μεγάλο δροσιστικό καλοκαιρινό γλυκό μπύρα που είναι καλύτερο να πίνουν κάπου στην ακτή κάτω από τη σκιά των φοινίκων και σνακ από φρέσκα φρούτα. Ζυθοποιία Alken-Mas από Varlos (Waarloos) - είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ζυθοποιία στο Βέλγιο και ένα από τα παλαιότερα της χώρας.

Η ανακάλυψη και σε προηγούμενες ημέρες, αυτός ο τύπος βελγική μπύρα ως «Gez» (Gueuze), το οποίο είναι ένα μίγμα Lambics διαφορετικό όρο έκθεσης και εκτείνεται μια δευτερεύουσα ζύμωση μέσα στη φιάλη, δεν έχουμε παρακαμφθεί και . Πολύ μας άρεσε πολύ η δροσερή ξινή γεύση.

Αυτή τη φορά η επιλογή έπεσε σε μια άλλη οικογένεια ζυθοποιείο Brouwerij Lindemans. Δεδομένου ότι σε αυτό το ζυθοποιείο παράγει επίσης ένα είδος βελγική μπύρα, ως «φάρος» «(Φάρο), οι εκπρόσωποι της ζυθοποιίας ήταν φορώντας επώνυμα ρούχα γαστρονομικής αδελφότητας» Φάρο Παραγγελία «(Ordre du Φάρο), που ιδρύθηκε από μια μικρή ομάδα φίλων 6 Δεκεμβρίου 1980 . Familia ασχολείται με τη διαφήμιση και την προπαγάνδα Φάρο μπύρα που παράγεται στην κοιλάδα της περιοχής του ποταμού Zenne (Senne) Payottenland, καθώς πιστεύεται ότι οι μικροοργανισμοί από τα μέρη η πιο ιδανική για την αργή αυτόματη ζύμωση.

Όπως για το φάρο, αυτό το γλυκό μπύρα, όμορφο χρώμα κεχριμπαριού, το οποίο είναι ένα μίγμα με ένα πολύ ασθενές μπύρα Lambic, καθώς και προσθήκη καραμέλας καφέ και βότανα.

Δεν είναι όλα τα κοστούμια χαρακτήρες δεν μπορούν να βρεθούν στο φεστιβάλ! Για παράδειγμα, οι εκπρόσωποι της γραφικής ζυθοποιίας Brasserie Dubuisson & FRERES προσφέρουν να δοκιμάσετε την ισχυρότερη βελγική μπύρα (12% alc.) - Μπους Ambree, ειδικά μοναδικό γυαλί μίκα.

Με την ευκαιρία, η ζυθοποιία, γνωστή από το δεύτερο μισό του δέκατου όγδοου αιώνα, γνώρισα για πρώτη φορά στην Μπριζ, έχοντας αγοράσει μπύρα για πραγματικά trolls - Cuvée des Trolls. Αυτό το γλυκό pale ale, με φρουτώδες άρωμα και νότες βερίκοκου, μήλου και λεμονιού. Οι μπύρες είναι διακοσμημένα σε ένα μυστικιστικό θέμα φαντασίας, η επίσημη ιστοσελίδα της μπύρας έχει μια ωραία κινούμενα σχέδια καρτούν. Η συμμόρφωση με τις παραδοσιακές συνταγές, με πλήρη απόρριψη της σύγχρονης συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης - αυτές είναι οι αρχές που διέπουν τη ζυθοποιία. Μπύρα «Cuvée de Trolls» μπορεί δικαίως να αποκαλείται μοναδική, φιλική προς το περιβάλλον ποτών.

Αρκετοί άνθρωποι στο φεστιβάλ μπορεί να δει κανείς στο αστείο ροζ καλύμματα με τη μορφή των ελεφάντων. Το σύμβολο της μάρκας ζυθοποιείο Brouwerij Huyghe από Melle. Λέγεται επίσης Brouwerij τρομώδες παραλήρημα λόγω της μοναδικής λογότυπό της - ένα ροζ ελέφαντα. Το 1988, η μπύρα απελευθερώθηκε στην ετικέτα που αποτυπώθηκαν εμφάνιση στάδιο «τρομώδες παραλήρημα» (από το λατινικό τρομώδες παραλήρημα.) - «ροζ ελέφαντα».

Αλλά η αληθινή ευτυχία που ένιωσα όταν βρήκα μια σκηνή, ίσως μου πιο αγαπημένα βελγική μπύρα (για το τι συνέβη σε γεύση) - Forestinne από τη ζυθοποιία Brasserie CARACOLE από το χωριό Falminul (Falmignoul). Το αρχικό "φανταστικό" σειρά μπύρα περιλαμβάνει 6 είδη: Ambrosia, Gothika, Μυστηρίων, Primoria, Nordika και Elixir. Κάθε είδος έχει το δικό του «Beer νεράιδα» και μια ιδιαίτερη γεύση.

Και αν τον Ιανουάριο του Μπριζ έφερα στο σπίτι Forestinne Gothika - (. 7, 5% alc) μετρίως ισχυρή μπύρα, με το άρωμα του μαύρου καφέ και μερικές φρυγανισμένο μπαχαρικά, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισε να πιει Forestinne Nordika, χαρακτηρίζεται σκανδιναβικές θέμα στο σχεδιασμό. «Χριστούγεννα» μπύρα, η οποία έχει μια γλυκιά φρουτώδη γεύση με πικάντικες νότες γλυκάνισου και μου άρεσε πολύ.

Να είστε ότι όπως μπορεί, δυστυχώς, να δοκιμάσετε όλες τις μπύρες στο το φεστιβάλ δεν είναι δυνατόν ... εγώ απλά δεν έχουν αρκετή σωματική δύναμη και τους πόρους, και έχουμε έρθει, μετά από όλα, έχει προγραμματιστεί ακόμα εκτεταμένο πολιτιστικό πρόγραμμα γύρω από τις Βρυξέλλες. Ως εκ τούτου, πίνοντας το τελευταίο ποτήρι, που έσπευσαν προς την έξοδο, και να μετατρέψει όλο το ταμείο δεν μειώνεται ...

Και αυτό, προφανώς, ο ίδιος ή burgomister κάποια τοπικός αξιωματούχος.

Εν κατακλείδι, μπορούμε να πούμε ότι το Φεστιβάλ Μπύρας Βρυξέλλες - είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε τα καλύτερα είδη και τα είδη των βελγικές μπύρες ταυτόχρονα και σε ένα μέρος, καθώς και να βρείτε το αγαπημένο τους μπύρα.

Επιπλέον, παρακάμπτοντας όλες τις σκηνές, μπορείτε να πάρετε στα χέρια τους μια μεγάλη συλλογή από δωρεάν επώνυμα «σουβέρ» (σημαίνει μπύρα) λογότυπα ζυθοποιίες που θα σας βοηθήσουν μια αξέχαστη σουβενίρ από το φεστιβάλ.