Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

Εάν ένα άτομο πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, αυτό σημαίνει να μην ζουν από εκκαθαριστικό σημείωμα εκκαθαριστικό σημείωμα και θεωρητικά διατεθειμένη να δαπανήσει περισσότερα από ό, τι είχε προγραμματιστεί. Μπορούμε να τον ενθαρρύνει μόνο να το πράξει. Φυσικά, οι έμποροι έχουν υιοθετήσει από καιρό ο κανόνας αυτός υιοθετήθηκε και αναπτύχθηκε ένα οπλοστάσιο των κάθε είδους τεχνάσματα. Τρέχει κατά μήκος του κύριου όπλα καπιταλιστική catering.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

1. κατάλυμα τέχνασμα

Η πιο συνηθισμένη τεχνική. Μείωση του κόστους των γευμάτων για μία άθλια ρούβλι, οι εστιάτορες κάνουν οι ίδιοι χρήσιμα για δράση. Υπό όρους «Καίσαρα» στο μυαλό των πελατών κινείται από την κατηγορία «Γεύματα για 300 ρούβλια πιο ακριβά» στο «200-κάτι.» Ωστόσο, αυτό το τέχνασμα είναι αρκετά χτυπημένο, και επειδή όλο και περισσότερο τροποποιημένο: «Cesar» υποτιμάται άλλες εννέα ρούβλια. Φτηνές τέχνασμα δεν φαίνεται, και η αποτελεσματικότητα διατηρείται.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

2. Letters καμία θέση εδώ

Εάν η τιμή του μενού περιλαμβάνονται μόνο έναν αριθμό, αυτό δεν σημαίνει ότι το μετάνιωσα μελάνι να γράψουν «τρίψιμο.». Αυτό είναι επίσης ένα τέχνασμα. Φυσικά, ο καθένας καταλαβαίνει ότι δεν πρόκειται για περιτυλίγματα. Αλλά γιατί για άλλη μια φορά υπενθυμίζουμε στους ανθρώπους που ξοδεύουν τα χρήματα; Πανεπιστήμιο Cornell εκπόνησε μελέτη και διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που δίνουν το μενού χωρίς το σύμβολο του δολαρίου, αριστερά στο εστιατόριο πολύ περισσότερα χρήματα από ό, τι τα άτομα με τα οποία ο ίδιος αηδία.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

3. Η αντοχή της λέξης

Αν προσθέσουμε το όνομα του πιάτου ποιοτική επίθετο, ορεκτικά, οι πωλήσεις θα αυξηθούν κατά 27%. Αυτές οι πληροφορίες που λαμβάνονται από τους ειδικούς από το Πανεπιστήμιο του Ιλλινόις. Συμφωνώ, πατάτες, τηγανητό μέχρι να γίνει τραγανό, πιο ελκυστική από τις μάρκες. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι οι επισκέπτες που βυθίζεται στα επίθετα πιο κολακευτικά για το ίδρυμα.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

4. Η κερδοσκοπία στη συγγένεια

Ό, τι μπορεί να είναι η χρυσή πατάτα γούστα καλύτερα από ό, τι η γιαγιά μου και η μητέρα μου, κανείς και ποτέ δεν μαγειρεύω. Οι έμπειροι καφέ με αυτό, δεν χρειάζεται καν να προσπαθήσει να υποστηρίξει, αλλά επιμένουν ότι δεν είναι πολύ πίσω. Έτσι, υπάρχει μια ποικιλία των cookies ζεστό Γιαγιάς, ζεστό σπιτικά ζυμαρικά και τη συνταγή καρμπονάρα για τη θεία Πετούνια.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

5. Feel γκουρμέ

Εθνικά ζωγραφισμένα λέξεις κάνει το μενού πιο διασκεδαστικό και πιέζει για να δοκιμάσετε κάτι νέο. Και ακόμα κι αν δεν υπάρχει τίποτα το ασυνήθιστο στη συνταγή είναι στην πραγματικότητα δεν είναι, ο πελάτης θα εξακολουθεί να είναι ικανοποιημένοι. Επειδή «τοστ μπορεί να κοστίσει $ 8 και κρουτόν - μπορεί να». Επιπλέον, η αμηχανία επισκέπτης είναι πιθανό να χειριστεί το σερβιτόρο τι είδους ένα κρουτόν. Και σίγουρα παρόντες κρουτόν όπως θα έπρεπε να είναι.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

6. Οπτική ψευδαίσθηση

Εάν ορισμένα στοιχεία μενού υπογράμμισε, σήμανση χρώμα, ή να τοποθετηθούν σε ένα κουτί, που προσελκύει αμέσως την προσοχή. Η τεχνική αυτή χρησιμοποιείται συνήθως φθηνά μέρη, και σεβαστή, φυσικά, δεν μπορεί να το αντέξει οικονομικά. Αλλά υπάρχουν πιο κομψό τρόπο για να πάρει το ίδιο αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, για να γράψει το όνομα του με δύο γραμμές αντί για μία, ή να κάνετε τη γραμματοσειρά μεγαλύτερο.

Εστιατόρια Dodge, ο πελάτης δαπανήσει περισσότερα

7. Έχουμε επίσης φθηνότερα

Και λίγο περισσότερο για τα κρουτόν. Συχνά τα εστιατόρια χρησιμοποιούν πολύ ακριβά γεύματα ως παγίδα. Σχόλια είναι σχεδόν βέβαιο ότι δεν θέλετε να τα παραγγείλετε και να επιλέξετε κάτι πιο κοινωνικό, πιστεύοντας ότι εισήλθε ορθολογικά. «Λιχουδιά Λειτουργία για $ 115 - το μόνο πιάτο από το μενού με τριψήφιο αξίας - για να δημιουργήσει την ψευδαίσθηση ότι όλα τα άλλα στοιχεία που μπορούν να αντέξουν οικονομικά», - λέει ο συγγραφέας πολλών best-seller των επιχειρήσεων, William Poundstone.

Νέα άρθρα